¿SABÍAS QUE... EL CHUTNEY?

El Chutney es un condimento agridulce, de origen de la India, preparado con frutas o verduras, o una mezcla de ambas. Los ingredientes son cocidos en vinagre, con azúcar y especias hasta obtener la consistencia de una mermelada.

Se puede elaborar con frutas exóticas (mango, coco, piña, higo, dátiles…) o con productos locales (berenjenas, tomate, cebolla, melón, uva, cerezas, pasas, damasco, manzana, pomelo…).

Se puede encontrar en forma de puré o con trozos. Siempre es una preparación espesa, bien sazonada en especia y hierbas aromáticas (cilantro, tomillo, romero, canela, comino, cúrcuma, curry…).

Su origen

En la época colonial de la India, los británicos introducieron esta preparación en su gastronomía. La palabra “Chatni” en Indostánico significa “especia picante”, anglicanizada en “Chutney”.

Su uso

Sirve para acompañar carnes de todo tipo.

También se usa con pescados o mariscos.

Al momento de tomar un trago, con papas fritas o verduras picadas crudas.
Está muy rico también con quesos y un trocito de pan integral!!!

SABORES DE AGOSTO

COCKTAIL DE SABORES

PERA MANZANA CLEMENTINA

Con pan integral, nueces y pasas

MIEL DE MANZANA para endulzar el té

MIEL DE MANZANA

MANZANA CON UN RASPADO DE CÁSCARA DE LIMÓN Y NUECES

CHUTNEY DE CEBOLLAS CON PASAS

CHUTNEY, prepación agridulce para acompañar carnes

POMELO EN JUGO DE NARANJA CON PASAS AL COÑAC

DETALLE CHUTNEY

BON APPETIT !

  PRECIO

$ 2.000                Pote de plástico reutilizable de 600 g

$ 1.500                Chutney de cebollas con pasas (pote plástico reutilizable de 200 g)

$ 1.000                Miel de Manzana (pote plástico reutilizable de 200 g)